Ruošiant mišinius espresso gėrimui labai svarbu, kad puodelyje kava būtų kuo kompleksiškesnė ir malonesnė. Gaminant espresso būdu kavą iš vienos rūšies kavos galime išgauti įdomų gėrimą, tačiau jis nebus toks subalansuotas ir kompleksiškas , koks turėtų būti bei kokio tikisi kavos gamintojas ir espresso mėgėjas.

 

Nežiūrint į skirtingas tradicijas, kultūras, filosofijas,  įpročius ir skonius, espresso gėrimas turi būti kuo labiau sirupingas, tirštas, kuo aiškesnis saldumo pajautimas, kuo ryškesnis aromatas ir kuo ilgiau užsitęsęs malonus  poskonis.