Kavos mišinių ruošimas – didžiausias žinių apie kavą įrodymas. Gali būti maišomos kavos su skirtingu kofeino kiekiu, kavos iš skirtingų šalių, skirtingų skrudinimų. Kuriant mišinius ruošiama savita, suderinta, ryškesnė ir kompleksiškesnė kava, maišomos kavos, kurios papildo viena kitą, išryškinant kiekvienos rūšies maloniausias skonio, aromato, tirštumo savybes.